湖南秋季种植辣椒，由于前期高温辣椒容易发生病害，后期温度低辣椒易受冻害，因此常规种植辣椒产量低，经济效益差。近年来，通过反复栽培实践，摸索出一套利用大拱棚网纱种植秋延迟辣椒的栽培技术，能减少虫子的危害，减轻病毒病的发生，使辣椒延迟到元旦、春节上市。利用这套技术每 667m2 辣椒产量在 2000kg以上，效益可观。现将其栽培技术介绍如下：

1 品种选择

秋延辣椒栽培需选用既耐高温也耐低温、抗病、生长势强、分枝性好、结果集中、高产稳产的品种，如湘新十五号、新辣99、绿翠1628等品种较为适宜。

2 适期播种，培育壮苗

2.1适期播种是秋延辣椒栽培的关键   播种过早，病毒病严重，产量低；播种太迟、开花结果晚，结果少。而且后期温度低，不利于果实膨大。湖南的适宜播期可确定为7月中、下旬。

2.2播种前的准备   选择地势高燥、通风好和排灌良好的地块做苗床，点播每亩40㎡左右。耕翻前，平均1㎡苗床施优质腐熟有机肥3kg，氮磷钾复合肥100g,25%敌百虫粉剂10g+50%多菌灵可湿性粉剂10g，混匀施后，整平做成宽1-1.2cm的育苗畦。

2.3 种子处理   播种前先将种子用10%的磷酸三钠水溶液浸泡20分钟，取出后用清水冲洗干净，再放入55-60℃的恒温水浸泡10分钟，并不断搅拌，待10分钟后立即加凉水，使水温降至30℃，然后静置浸泡5-6h，用清水冲洗两遍，捞出沥去多余水分，立即播种。

2.4播种 因播种正值高温期，要选清早或傍晚播种。播种前苗床浇透水，用薄刀片在畦内按 10cm切成方格，在每个方格中点播两粒种子，然后覆细土。覆土不能过厚，因为温度高出芽和出苗迅速，过厚造成幼苗消耗营养过多，以覆盖好种子为宜，厚度 1cm。

2.5 苗期管理

2.5.1遮荫防雨 播种后，苗床上面要立即覆盖稻草或带叶树枝保湿、防晒，出苗后撤去，再架小拱棚盖遮阳网遮荫降温。遇雨时，要及时加盖塑料薄膜挡雨，严防雨淋，雨后撤去薄膜，仍用遮阳网遮荫。

2.5.2 控制肥水 秋延辣椒苗期一般不追肥，如发现苗期缺肥，可结合浇水追施少量氮肥或喷施叶面肥。浇水要视苗情而定．浇小水或洒水，保持土壤湿润；忌大水漫灌。

2.5.3防治病虫害 用 75％百菌清可湿性粉剂 600倍液或 64％杀毒矾可湿性粉剂 500倍液喷洒防治苗期猝倒病和立枯病；用 40％乐果乳油 1000倍液防治蚜虫和茶黄螨等害虫；用 90％敌百虫晶体 150g加水 1～1．5kg，再拌入碾碎炒香的麦麸5kg制成毒饵，按每667m21.5-2.5kg的用量，于傍晚撒在苗床及四周，防治地老虎等地下害虫。

3 定植

3．1定植适期当幼苗长到 15～20cm(不需分苗)，苗龄 40d左右，幼苗有 5~6片叶，出现 l一2次分枝时定植，一般在 8月下旬至9月上旬进行。

3.2定植前的准备

3.2.1选地 选择 3～4年未种植茄果类蔬菜的田块，以沙质壤土最好，能排能灌。

3.2.2建拱棚 定植前要提早建好拱棚，一般棚宽6 m ，拱高 1．8～2m．棚长视面积大小而定 ，采用东西方向或南北方向均可。

3.2.3整地施肥 结合整地每 667m2施人优质腐熟圈肥 5000kg，复合肥30kg，施肥要均匀。深翻土壤，耙平后整成两个宽均为 1.8m的畦，畦上扎小拱棚，两畦中间留走道，外侧留防寒沟。

3.2.4大拱棚上盖防虫网和棚膜 整好地后在拱棚上盖上 30目的防虫网，这样可在整个生育期防止虫害以及防止昆虫传毒。并在棚上加盖棚膜，防止雨水直接滴淋在辣椒苗上，造成病害发生。

3.2.5定植密度 定植宜选晴天下午进行，苗床要上午提前浇水，按原划好的方格起苗，要多带土，避免伤根。定植行距60cm，株距40cm。每667m2约栽3000株。

4 定植后的管理

4.1 温度管理 幼苗定植后的一段时间，拱棚内气温偏高，要通风降温，并加盖遮阳网。棚内温度白天控制在35℃以下 ，夜间 25～28℃。这期间若天气有雨，要盖严棚膜防雨。9月下旬天气转凉，夜间应盖严棚膜，并去掉遮阳网。11月中旬以后，当夜温降到l0℃以下，夜间应盖严棚膜，并加盖棚内小拱棚膜，使夜间小拱棚温度不低于15℃，以利开花授粉座果和植株生长。12月上旬以后，天气逐转寒冷，要注意防冻，白天通风时间逐渐变短，通风量逐渐变小。遇雪后天气寒冷只在中午通小风。12月中旬以后进入严寒冬季，注意闭棚保暖。对拱棚内小拱棚上的薄膜和草苫，要晚揭早盖，以利保暖。必要时夜间再在小拱棚上加盖一层薄膜保温，使小拱棚内温度白天控制在20℃以上，夜间8℃以上。

4.2肥水管理   定植后浇足底水，缓苗期不用浇水，以后及时进行中耕。缓苗后出现缺水现象，需进行小水沟浇。结合浇水每亩追施稀粪水1000kg，作提苗肥。门椒坐住后，适当浇水，经常保持土壤湿润。以后随着通风量减少，土壤水分散失速度慢，浇水间隔适当延长，但仍须保持土壤湿润为宜。初果期和盛果期可各追肥一次，用复合肥10-15kg。

4.3防治病虫害   用20%病毒A200倍液或植病灵1500倍液喷雾或50%速克灵1500倍液防治疫病、灰霉病等；用25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液或20%蚍虫林可溶性粉剂2000-4000倍液防治白粉虱。

5 采收

秋延迟辣椒结果集中。无需整枝，一般到11月中旬基本长成。以后温度降低，生长缓慢。为使长成的辣椒留在植株上保鲜，每天可揭盖小拱棚上的薄膜、草苫，使之见光增温，延迟到元旦、春节采收。可分批上市或一次收获供应节日市场。